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发布时间:2020-03-25 09:54:50
小型冷库的地址选择
在设计小型冷库的时候就应该考虑附近的附属建筑,比如说包装整理间,可移动式冷库安装,工具库,工作间,装卸台。按照使用的性质,小型冷库可以分成零售性冷库,生产性冷库,分配性冷库,生产性冷库一般性都是在货源比较集中的地方出现,因此我们就需要考虑周边的交通是否便利,冷库的四周是配备良好的排水条件,肯德制冷建议小型冷库底下设置隔层,对于小型冷库来说,保持干燥非常的重要。
低温酸奶学问多 制冷设备不能少
目前,市场上的酸奶产品分常温、低温两大类。虽然常温酸奶因运输、存储成本降低而给乳企带来丰厚利润,但低温酸奶依旧是绝大多数消费者的选择,市场远景更为广阔。据了解,可移动式冷库价格,低温酸奶中的乳酸菌在适宜的生存条件下,可以部分存活,而常温酸奶因为加工后期热处理,乳酸菌被灭。所以,一般来说,常温酸奶中几乎没有活的乳酸菌,与低温酸奶相比调节肠胃功能稍逊色。
此外,从市场调查来看,可移动式小冷库,“健康”是绝大多数消费者购买酸奶的首要因素,而市场上的酸奶也基本是低温酸奶。由此可见,低温酸奶依旧具市场优势。不过,选择低温酸奶就意味着要投入更多的存储和冷链运输成本,对于乳企来说是一大考验。
关于冷库的温度设定细节
冷库会因为冷藏的东西的不同而要设置不同的温度。冷库的温度和我们所述的一些设定范围也是有很大的关系。我们要根据保存到东西去设定一个佳的温度范围。这样才能达到一种效果。
有的物品是要求保鲜,那么我们就需要设定保鲜库:温度一般在0-5度.主要用于鲜肉.乳品.鲜蛋.果蔬的保鲜gt; 它使食品处于较低的温度.而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜。
冷藏物品就必须在冷藏库:温度一般在-10-- -20度 主要用于食品的冷藏.不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范围。
速冻食品就需要对应速冻库:库温一般在-30度以下 主要用于食品的速冻,沂南可移动式冷库,如速冻水饺.速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品。
其实还有许多就是保持低温状态就行了,一般的设置也是有很多的范围可言,更多详细情况,欢迎您来电咨询。
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